Konvektomat s míchačkou s vysokou viskozitou používá jako spodní část plochou desku, využívá páru a elektrický ohřev, metodu míchání pomocí speciálního naklápěcího pohonu, použití míchadla a tělesa nádoby v plném kontaktu, takže nádoba bez míchání mrtvého úhlu.